江苏明虾和福建明虾有什么区别呢?

江苏明虾和福建明虾的主要区别在于产地、生长环境和口感。江苏明虾生长在长江入海口附近，水质偏淡，虾体颜色较浅；福建明虾则产于近海，海水盐度较高，虾体颜色偏红。江苏明虾肉质细嫩，适合清蒸；福建明虾味道更鲜甜，适合红烧或烧烤。

区别

江苏明虾：生长在长江入海口，淡水与海水交汇处，水质较淡，虾壳颜色偏青白，体型中等，肉质鲜嫩但略带甜味。生长周期较短，约3-4个月，适合清蒸或白灼，能突出原汁原味。价格适中，适合家常烹饪。

福建明虾：产于福建沿海，海水盐度高，虾壳颜色偏红，体型较大，肉质紧实，鲜甜味更浓。生长周期较长，约5-6个月，适合红烧或烧烤，能吸收调料的香味。价格较高，常用于高档菜品或宴席。