高压锅可以用在电磁炉上吗?

高压锅可以用在电磁炉上，但必须是底部含铁或不锈钢材质的锅体。电磁炉通过磁场加热，锅底需要有磁性才能导热。普通铝合金高压锅不行，不锈钢或铁制的高压锅可以。购买时可以吸铁测试，能吸住的就能用。电磁炉对锅具平整度要求高，凹凸不平的锅底可能影响加热效果。

使用注意事项

使用高压锅前要检查锅底是否平整，没有变形。火力调节要适中，大火烧开后转小火。锅内食物不能超过三分之二容量，防止堵塞排气孔。煮完后要等压力自然下降再开盖，强行开盖很危险。定期检查密封圈和阀门，确保没有老化或堵塞。清洗时避免用钢丝球刮擦锅底，以免损坏导磁层。