洋槐蜜和槐花蜜有什么区别?

洋槐蜜和槐花蜜本质上都是槐花酿成的蜂蜜，但来源和品质不同。洋槐蜜特指由洋槐树（刺槐）花蜜制成，颜色浅淡、口感清甜；而槐花蜜范围更广，可能包括其他槐树品种的花蜜，颜色和风味因树种差异而变化。

区别

洋槐蜜：由洋槐树的花蜜酿造，每年5月开花，蜜液呈水白色或浅琥珀色，质地稀薄，带有淡淡花香。甜度适中，回味清爽，结晶较少。主要产自北方地区，如山东、陕西等地。

槐花蜜：涵盖多种槐树的花蜜，如国槐、香槐等。蜜色较深，从浅黄至深棕不等，口感浓郁，带有草本气息。结晶较快，甜度较高。产地分布更广，南方部分地区也有产出。