黄金皮蛋和普通皮蛋的区别?

黄金皮蛋是普通皮蛋的一种升级版，外表金黄，口感更嫩滑，味道更鲜香。普通皮蛋颜色偏深，味道较重，适合搭配调料食用。黄金皮蛋制作工艺更复杂，价格也更高，适合直接品尝原味。

区别

黄金皮蛋：黄金皮蛋采用优质鸭蛋，经过特殊工艺腌制，蛋体金黄透明，蛋白Q弹，蛋黄绵密。每颗蛋需要20天以上制作，保质期可达3个月。食用时无需额外调料，适合直接食用或做高档菜肴。

普通皮蛋：普通皮蛋选用普通鸭蛋，腌制时间约15天，蛋体深褐色，蛋白略硬，蛋黄较干。保质期2个月左右，常用于凉拌或煮粥。味道较浓，需要加醋、姜等调料中和碱味，价格实惠，适合日常食用。