红糖和黄糖的区别?

红糖和黄糖都是蔗糖的加工品，颜色和风味不同。红糖颜色深，带有焦香，含矿物质较多；黄糖颜色浅，甜味温和，适合日常调味。

区别

红糖：由甘蔗汁直接熬煮浓缩而成，未经过高度精炼，保留更多甘蔗中的天然矿物质和维生素。颜色呈深褐色或红棕色，口感带有明显的焦糖香和甘蔗的原始风味。常用于制作传统糕点、炖煮肉类或调养身体的饮品。

黄糖：在精炼过程中添加了少量糖蜜，使颜色呈淡黄色，甜味比红糖柔和。质地较软，易溶解，适合泡茶、煮粥或烘焙面包。黄糖的矿物质含量较低，但能提供自然的甜味，不会掩盖食材本身的香味。