火麻仁与芝麻的区别?

火麻仁和芝麻都是常见的油料作物，但来源和用途不同。火麻仁来自大麻的种子，芝麻则来自胡麻的种子。火麻仁含油量高，常用于榨油或入药；芝麻多用于炒制后食用，如芝麻酱或糕点配料。两者营养不同，火麻仁富含Omega-3，芝麻钙含量高。

区别

火麻仁：火麻仁颗粒较大，表面光滑，颜色偏灰绿。它含有较高的脂肪和蛋白质，适合榨油或制作健康食品。火麻仁的口感较软，带点坚果香，但直接食用较少，多加工后使用。它的种植周期较短，产量较高，价格相对便宜。

芝麻：芝麻颗粒小，颜色有白、黑、褐等，表面有光泽。芝麻含钙量丰富，常用于炒熟后撒在食物上增香。口感香脆，可直接食用，也可磨成酱或压榨成香油。芝麻种植周期较长，产量较低，价格稍贵，尤其黑芝麻更受欢迎。