新疆切糕和四川切糕的区别是什么?

新疆切糕以坚果和蜂蜜为主，口感香甜浓郁；四川切糕多用糯米和红糖，质地软糯粘牙。

区别

新疆切糕：主要原料包括核桃、巴旦木、葡萄干等干果，搭配蜂蜜熬制而成，硬度较高，切片时需要用力，甜味突出，果香浓郁。每块切糕含有5种以上坚果，营养密度高，适合当作零食或补充能量。

四川切糕：以糯米粉为基础，加入红糖、芝麻等材料蒸制而成，质地柔软，入口即化，甜味中带着米香。制作过程中会加入少量猪油增加光泽，口感更加顺滑。常见于街头小吃，价格亲民，一块约重200克。