乌鱼和白鱼一样吗?

乌鱼和白鱼不一样，它们是两种完全不同的鱼。乌鱼身体偏黑，有斑纹，属于淡水鱼；白鱼身体银白，体型修长，多生活在湖泊或河流中。乌鱼肉紧实，适合炖汤；白鱼肉嫩，适合清蒸。

区别

乌鱼：乌鱼也叫黑鱼，身体圆胖，颜色深黑，身上有斑点。它生活在淡水里，比如池塘或小河。乌鱼捕食其他小鱼，性格凶猛。鱼肉结实，刺少，适合红烧或炖汤，味道浓郁。一条成年乌鱼能长到1米长，体重可达10公斤。

白鱼：白鱼身体细长，颜色银白，生活在清澈的湖泊或河流中。它吃水草和小虾，性格温和。鱼肉细嫩，刺多，适合清蒸或煮汤，味道清淡。白鱼生长快，半年就能长到半斤重，常见于菜市场。