黑枣跟酸枣有什么区别呢?

黑枣和酸枣都是枣类，但黑枣是晒干或熏制的熟枣，口感甜软；酸枣是未完全成熟的鲜枣，味道酸涩。

区别

黑枣：由成熟红枣加工而成，颜色深黑，质地软糯，味道偏甜。常用来煮粥或炖汤，营养丰富，每100克含热量约300千卡，适合老人和小孩食用。储存时间较长，可放半年以上。

酸枣：指青绿色的未成熟枣子，表皮光滑，果肉薄而硬，味道酸中带涩。维生素C含量高，每100克约含500毫克，常用来制作果脯或饮料。新鲜酸枣不易保存，需在3天内吃完。