巧克力跟可可脂的区别?

巧克力是用可可豆加工制成的食品，主要成分包括可可液块、可可脂、糖和牛奶等。可可脂则是从可可豆中提取的天然脂肪，呈白色或淡黄色，有细腻的口感和独特的香气。可可脂是巧克力的核心原料之一，但也可以单独用于化妆品或药品。

区别

巧克力：一种复合食品，由多种原料混合制成。口感丰富，既有甜味又有苦味，还带有坚果或水果等风味。巧克力种类多样，黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力成分不同，但都含有可可脂。食用时可直接品尝，也可用于烘焙或制作甜点。

可可脂：单一成分的天然脂肪，从可可豆中压榨或提取而来。熔点接近人体温度，入口即化，质地光滑。可可脂本身没有甜味，主要作用是增加巧克力的顺滑口感和稳定性。在食品工业中，它也用于制作糖果或涂层，在化妆品中则用于滋润皮肤。