铁观音毛茶和铁观音有什么区别?

铁观音毛茶是经过初制加工的半成品，外形条索粗壮，带有青草香，需要进一步精制才能成为商品茶。铁观音则是经过精制、烘焙等工序后的成品茶，外形紧结呈蜻蜓头，香气清高持久，滋味醇厚回甘。

区别

铁观音毛茶：采摘后的鲜叶经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等初制工序制成，含水量较高，香气较生涩，条索较松散，属于半成品茶。毛茶需要进一步筛选、拼配、烘焙等精制工艺才能成为商品茶。

铁观音：毛茶经过精制加工后的成品茶，外形紧结匀整，色泽砂绿油润，香气带有兰花香和烘焙香，滋味甘醇。成品茶可直接冲泡饮用，汤色金黄明亮，叶底柔软肥厚，具有独特的观音韵。