柿饼上的白霜和霉点的区别?

柿饼上的白霜是果糖自然析出的结晶，是柿饼成熟的标志，可食用。霉点则是霉菌滋生形成的斑点，呈绿色或黑色，有异味，不能食用。

区别

白霜：柿饼晾晒过程中，果糖随水分蒸发在表面凝结成白色粉末，用手搓会脱落，闻起来有甜味，是正常现象。白霜越厚说明柿饼含糖量高，保存得当的柿饼白霜均匀分布。

霉点：柿饼受潮或储存不当导致霉菌生长，斑点颜色深且不规则，表面发黏，闻起来有酸味或臭味。霉点会扩散，食用后可能引起肠胃不适，需立即丢弃。