藠头的叶子和葱的叶子一样吗?

藠头的叶子和葱的叶子不一样。藠头叶子更宽厚，颜色偏深绿，形状像细长的椭圆；葱叶子则更细长，颜色较浅，中空管状。两者用途也不同，藠头叶子多用于腌制或炒菜，葱叶子常作为调味或装饰。

区别

藠头叶子：藠头叶子宽度约1-2厘米，厚度较明显，摸起来有肉质感，表面光滑无褶皱。叶片颜色深绿，带有光泽，整体较硬挺。烹饪时常用整片炒制，能吸收调料味道，口感略带嚼劲。

葱叶子：葱叶子直径约0.5厘米，中空结构，轻轻一捏就会扁。颜色浅绿，表面有细小褶皱，质地柔软。切碎后撒在菜上增香，生吃辛辣味浓，熟了后味道变甜，常用于提鲜或点缀。