奶油和普通奶有什么区别?

奶油是牛奶经过分离或浓缩处理得到的脂肪含量更高的产品，质地浓稠，常用于甜点或调味；普通奶则是未经处理的牛奶，脂肪含量较低，适合直接饮用或烹饪。

区别

奶油：脂肪含量达到20%以上，口感顺滑细腻，颜色偏乳白。制作时需要静置或离心分离，去除部分水分。适合打发、涂抹面包，或制作蛋糕、冰淇淋。保质期较短，需冷藏保存。

普通奶：脂肪含量在3%左右，质地稀薄，颜色乳白。直接从奶牛挤出，经过巴氏杀菌处理。适合泡麦片、做奶茶，或搭配饼干食用。保质期相对较长，冷藏或常温均可保存。