沼虾与明虾的区别?

沼虾和明虾都是常见的虾类，但体型、生活环境、口感差异明显。沼虾体型较小，多生活在淡水池塘或河流，外壳较硬，肉质紧实；明虾体型较大，多生长在海湾或近海，外壳薄，肉质鲜嫩。

区别

沼虾：体长一般5到10厘米，颜色偏青褐色，适应淡水环境，适合爆炒或煮汤。烹饪时需去虾线，肉质有嚼劲，适合喜欢口感的食客。价格相对便宜，每斤约20到30元。

明虾：体长可达15到20厘米，颜色呈浅粉或透明，生长在咸淡水中，适合清蒸或白灼。肉质细嫩，味道清甜，无需去虾线。价格较高，每斤约50到80元，常用于高档宴席。