高粱跟软黍有什么区别?

高粱和软黍都是谷物，但用途不同。高粱颗粒坚硬，适合酿酒或做饲料；软黍口感软糯，常用来做糕点或粥。

区别

高粱：茎秆高大，能长到3米左右，颗粒外皮坚硬，颜色多为红色或白色。它耐旱耐涝，适应性强，主要用来酿酒（如白酒）或做饲料，很少直接食用。

软黍：茎秆较矮，约1米高，颗粒外皮软，颜色多为黄色或白色。它黏性较强，蒸熟后口感软糯，常用来做年糕、糍粑或八宝粥，适合直接食用。