高压锅和电饭锅有什么区别?

高压锅和电饭锅都是厨房常用电器，但用途不同。高压锅通过加压快速烹饪食物，适合炖肉煮粥；电饭锅则专注于煮饭，保温功能强，操作更简单。

区别

高压锅：利用蒸汽压力提高水的沸点，缩短烹饪时间。炖肉1小时只需20分钟，锁住营养和水分。需要人工控制火候，使用后需缓慢降压，适合需要快速软化的食材。

电饭锅：通过智能控温自动完成煮饭过程，按下开关即可。煮出的米饭松软香甜，保温功能让饭长时间不冷。操作简单安全，适合日常煮饭和煲汤，功能相对单一。