米酒和白酒的区别是什么呢?

米酒和白酒的主要区别在于酿造工艺、酒精度数和口感。米酒是用糯米发酵制成，酒精度数低，味道甜润；白酒则是通过蒸馏提纯，酒精度数高，口感辛辣。

区别

米酒：用糯米或大米发酵而成，发酵时间短，酒精度数一般在5到20度之间。颜色呈乳白色或淡黄色，带有甜味和微酸，适合直接饮用或做甜品原料。保存时需冷藏，开封后容易变质。

白酒：以粮食为原料，经过蒸馏工艺提纯，酒精度数通常在40度以上。清澈透明，口感辛辣，香气浓郁。耐储存，适合长期存放，适合佐餐或饮用时小酌。