大豆与豆浆的区别?

大豆是完整的黄豆颗粒，豆浆是由大豆经过浸泡、研磨、过滤后制成的饮品。大豆可以直接食用或加工成各种食品，豆浆则是液态的，口感细腻，营养丰富。

区别

大豆：大豆是未加工的原始食材，颗粒坚硬，需要长时间烹煮才能变软。富含蛋白质、脂肪和膳食纤维，适合制作豆腐、豆油等产品。每100克大豆含约36克蛋白质，热量较高，适合作为主食或肉类替代品。

豆浆：豆浆是加工后的饮品，质地顺滑，无需长时间烹煮即可饮用。蛋白质含量较低，但更易被人体吸收，富含水分和B族维生素。每100毫升豆浆含约3克蛋白质，热量适中，适合作为早餐或日常饮品。