川乌鱼与马鲛鱼的区别?

川乌鱼和马鲛鱼都是常见的食用鱼类，但外形和口感差异明显。川乌鱼体型细长，头部较尖，体表光滑；马鲛鱼则体型更粗壮，头部较圆，身上有细小鳞片。川乌鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤；马鲛鱼肉质紧实，适合红烧或煎烤。

区别

川乌鱼：体长一般在30到50厘米，体重约1到2公斤。身体呈银灰色，背部颜色较深，腹部较浅。鱼肉雪白，刺少，味道清淡，适合老人和小孩食用。常见于淡水河流，生长速度较慢，价格相对较高。

马鲛鱼：体长可达60厘米以上，体重约3到5公斤。身体呈蓝黑色，带有银色斑点，鳞片细小但明显。鱼肉呈暗红色，脂肪含量高，味道浓郁，适合重口味烹饪。多见于近海海域，生长迅速，价格较为亲民。