柠檬酸和柠檬黄有什么区别呢?

柠檬酸是一种天然有机酸，常见于柑橘类水果，常用于食品调味和防腐；柠檬黄是一种人工合成色素，广泛用于食品着色，让食物看起来更鲜艳。

区别

柠檬酸：柠檬酸是一种天然成分，主要作用是调节酸度和延长保质期。它无色无味，溶解后能提升食物的清新口感。常见于饮料、果酱和腌制品中。柠檬酸还能帮助清洁，比如去除水垢。人体代谢后会产生能量，安全可靠。

柠檬黄：柠檬黄是一种化学合成的黄色色素，主要目的是让食物看起来更诱人。它几乎无味，但过量摄入可能影响健康。常见于糖果、糕点和零食中。柠檬黄成本低廉，着色效果稳定，但部分人群对其过敏。