活北极贝和冷冻北极贝的区别?

活北极贝和冷冻北极贝的主要区别在于新鲜度和烹饪方式。活北极贝口感更鲜嫩，适合即食或轻微烹饪；冷冻北极贝经过处理，保存时间更长，适合加热后食用。

区别

活北极贝：肉质紧实，颜色鲜亮，带有自然光泽。烹饪时只需简单冲洗即可生吃或快速烫熟，能最大程度保留原汁原味。保质期短，需在购买后1-2天内食用，价格较高。

冷冻北极贝：经过急冻处理，肉质稍软，颜色偏暗。解冻后需彻底加热，适合炒菜或煮汤。保质期可达6个月以上，价格更实惠，但口感和风味略逊于活贝。