搪瓷锅与生铁锅有什么区别?

搪瓷锅和生铁锅的主要区别在于材质和特性。搪瓷锅是在金属表面涂搪瓷釉制成，表面光滑易清洁，不生锈；生铁锅是铸铁制成，厚重耐用，导热慢但保温好。

区别

搪瓷锅：由铁或铝基材加搪瓷釉层制成，锅体轻便，颜色丰富，耐酸碱腐蚀。锅面光滑，不易粘锅，适合煮汤炖菜，但怕磕碰，釉面破损后易生锈。使用时需避免骤冷骤热，防止釉层开裂。

生铁锅：一体铸造成型，锅壁厚实，重量大。导热均匀但速度慢，适合煎炒焖炖，能锁住食物水分。使用前需开养锅，用后需彻底擦干防锈。长期使用会自然形成不粘层，但初用时易粘锅。