黑蛋和白蛋的区别?

黑蛋和白蛋的主要区别在于颜色和营养成分。黑蛋外壳呈深褐色或黑色，白蛋则为纯白色。黑蛋的蛋白质含量略高，白蛋的脂肪含量稍多。

区别

黑蛋：黑蛋的蛋壳较厚，硬度高，不易破裂。它的蛋黄颜色偏深，口感更浓郁。黑蛋的矿物质含量丰富，特别是铁元素比白蛋多约20毫克。适合需要补充营养的人群，比如孕妇或运动爱好者。

白蛋：白蛋的蛋壳较薄，质地轻盈，敲开时更容易操作。蛋黄颜色较浅，味道清淡。白蛋的维生素A含量比黑蛋高约15国际单位。适合日常饮食，尤其是儿童或老年人食用。