邵阳米粉和桂林米粉的区别?

邵阳米粉和桂林米粉都是湖南广西的特色小吃，但口感和配料不同。邵阳米粉偏辣，汤底浓郁，常加牛肉、猪脚等重口味配料；桂林米粉则偏鲜甜，汤底清淡，多搭配卤菜花生，适合喜欢清淡口味的人。

区别

邵阳米粉：粗圆的米粉搭配红汤，辣味突出，配料丰富，比如牛肉、猪脚、酸豆角等，吃起来很有嚼劲，适合爱吃辣的人。一份量足，价格实惠，街头巷尾都能找到，是当地人早餐首选。

桂林米粉：细滑的米粉配白汤，味道偏鲜，花生、酸豆角、香菜是标配，汤底用骨头熬制，清爽不腻。做法简单，讲究原汁原味，游客也喜欢带走当伴手礼，一份约10元，分量适中。