电烤盘和平底锅有什么区别?

电烤盘和平底锅都是厨房常见工具，但加热方式和适用场景不同。电烤盘通过电热管加热，适合煎烤肉类、蔬菜；平底锅靠炉火或电磁炉加热，适合炒菜、煎蛋。电烤盘温度均匀，适合批量制作；平底锅升温快，适合快速烹饪。两者材质和用途也有差异。

区别

电烤盘：电烤盘是电热设备，插电后自动加热，温度可调节。表面平整，适合烤肉、三明治等食物，能同时处理多份食材。清洁方便，不粘涂层常见，适合家庭聚餐或快速烹饪。缺点是体积较大，收纳占空间。

平底锅：平底锅是传统锅具，需配合炉灶使用，加热依赖外部热源。锅底平坦，适合炒菜、煎蛋、烙饼等操作，轻便灵活。材质多为铁、不锈钢或不粘涂层，导热快但需控制火候。适合日常小份烹饪，收纳方便。