白酒和黄酒有区别吗?

白酒和黄酒有明显区别。白酒以粮食为原料，经过蒸馏工艺制成，酒精度数高，口感辛辣。黄酒用糯米、大米等发酵酿造，酒精度数低，口感醇厚，适合温热饮用。

区别

白酒：主要原料是高粱、小麦等，采用蒸馏技术提取酒精，酒精度数一般在40到60度之间，颜色透明无色，适合直接饮用或泡制药酒。口感辛辣刺激，回味较短，适合搭配重口味菜肴，如火锅、烧烤。

黄酒：以糯米、大米为主要原料，通过发酵酿造而成，酒精度数在10到20度之间，颜色呈淡黄或琥珀色，带有独特的焦香和甜味。适合加热饮用，搭配海鲜、鸡肉等清淡菜肴，营养丰富，含有多种氨基酸和维生素。