血橙果肉发红的原因 和普通橙子有什么区别?

血橙果肉发红是因为含有花青素，这种天然色素让果肉呈现红色或紫色。普通橙子不含花青素，所以果肉是黄色或橙色。花青素是一种抗氧化物质，血橙的红色深浅受温度和光照影响，冷凉环境会让颜色更明显。

区别

血橙：果肉呈红色或紫色，含花青素，味道偏甜带微酸，营养价值更高，适合做果汁或沙拉。果皮颜色较深，果肉有红色纹理，存放时间短，容易变质。种植需要较低温度，产量较少。

普通橙子：果肉为黄色或橙色，不含花青素，味道酸甜适中，适合直接食用或榨汁。果皮光滑，果肉均匀，存放时间较长，产量大。适应性强，种植区域广，价格更亲民。