官燕和黄燕的区别?

官燕和黄燕都是燕窝，但来源和品质不同。官燕金丝燕用唾液筑巢，颜色洁白，杂质少，营养价值高。黄燕则是金丝燕混合羽毛和杂质筑成，颜色偏黄，品质稍逊。

区别

官燕：金丝燕纯唾液筑成，形状完整，呈象牙白色或淡黄色，质地细腻，炖煮后口感滑嫩，富含蛋白质和氨基酸，适合进补。价格较高，常作为高端礼品。

黄燕：金丝燕混合羽毛、草茎等杂质筑成，颜色深黄或褐色，质地较粗糙，炖煮后口感稍硬，营养含量较低，价格亲民，适合日常食用。