普洱茶和白茶的区别是什么?

普洱茶和白茶的主要区别在于加工工艺和风味特点。普洱茶属于后发酵茶，经过渥堆发酵，茶汤颜色深红，口感醇厚；白茶则是微发酵茶，不炒不揉，自然萎凋，茶汤清澈，味道清甜。

区别

普洱茶：采用大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵工艺处理，茶叶色泽乌黑，茶汤呈深红色，滋味浓郁，带有陈香。存放时间越长，口感越顺滑，适合长期保存，常见于饼茶、沱茶等紧压形态。

白茶：以芽头或嫩叶为原料，仅经萎凋和干燥，不揉不炒，保留天然色泽。茶汤呈浅黄色或琥珀色，滋味清甜淡雅，带有毫香和花香。白茶工艺简单，保留茶叶原始风味，适合新茶和老茶同时饮用，常见散茶形态。