白酒跟黄酒有什么区别?

白酒和黄酒都是中国传统酒类，但制作工艺和风味差异明显。白酒以粮食为原料，经蒸馏提纯而成，酒精度高，口感辛辣；黄酒用糯米或大米发酵，未经蒸馏，酒精度较低，口感醇厚带甜。白酒适合烈饮，黄酒常温或微热饮用，搭配菜肴更佳。

区别

白酒：白酒采用蒸馏技术，酒精度一般在40度以上，清澈透明，香气浓烈。原料多为高粱、小麦等，发酵时间短，生产周期约1个月。口感辛辣刺激，适合快速饮用，常见于宴席或节日场合。代表品种有茅台、五粮液，价格从百元到数千元不等。

黄酒：黄酒属于发酵酒，酒精度在15度左右，色泽黄亮，口感柔和带甜。原料以糯米为主，发酵时间长，需3-6个月。适合慢饮，常搭配海鲜或温热后饮用。代表品种有绍兴酒、即墨老酒，价格多在20元200元之间，适合日常佐餐或养生。