烤箱的风机什么时候开?

烤箱的风机在热风模式时开启，帮助热量均匀分布。烤饼干、烤鸡这类需要均匀上色的食物会用到风机。普通烘烤时风机关闭，避免表面过快变干。有些烤箱有自动切换功能，根据模式决定风机是否工作。风机的噪音较大，部分用户会手动关闭。

风机的作用

风机让烤箱内温度更稳定，避免局部过热或过冷。烤多层食物时，风机能确保每层受热均匀。但烤蛋糕或面包时，关闭风机能保持膨胀效果。风机还能缩短烹饪时间，节省电力。清洁风机时需断电，防止灰尘影响散热。