清梅和青梅有什么区别?

清梅和青梅都是梅子的一种，但清梅是经过加工的蜜饯，青梅则是新鲜的未成熟果实。清梅口感甜软，常作零食；青梅酸味浓，多用于酿酒或泡制。

区别

清梅：用青梅加糖腌制而成，颜色偏黄，质地柔软，味道甜中带酸。保质期较长，适合直接食用，也可入茶或做糕点配料。每100克清梅含糖量约50克，热量较高。

青梅：新鲜采摘的未熟梅子，表皮青绿，质地坚硬，味道极酸。水分充足，维生素C含量丰富，适合制作梅子酒、梅干或调味。每100克青梅含热量约30克，酸度较高，直接食用较少。