生青茶和熟青茶有什么区别呢?

生青茶和熟青茶的主要区别在于发酵程度。生青茶未经发酵，保留了茶叶的天然色泽和清新口感；熟青茶经过人工渥堆发酵，茶汤颜色变深，口感更加醇厚。

区别

生青茶：采摘后直接杀青、揉捻、干燥而成，茶叶呈绿色，茶汤清澈，带有清香和微涩的口感。富含茶多酚和咖啡碱，提神效果明显，适合喜欢清爽口感的人。冲泡时水温不宜过高，以免破坏茶叶中的营养成分。

熟青茶：通过渥堆发酵工艺加速茶叶转化，茶叶颜色变为深褐色或黑色，茶汤呈红浓色，口感顺滑，带有陈香和甜味。发酵过程减少了茶多酚含量，茶性温和，适合肠胃敏感者或长期饮用。冲泡时可使用沸水，更能释放其醇厚风味。