土茯苓鲜品和干品的区别是什么?

土茯苓鲜品和干品的主要区别在于含水量和用途。鲜品水分多，口感清爽，适合直接煮水或炖汤；干品水分少，便于储存，药效更集中，常用于中药配方或泡酒。

区别

土茯苓鲜品：刚挖出的土茯苓含水量高，质地柔软，味道偏淡，适合短期使用。食用时能保留更多天然风味，但保存时间短，容易变质。日常煮汤时加入鲜品，汤色清亮，口感更顺滑，适合喜欢清淡口味的人。

土茯苓干品：经过晒干或烘干处理，水分蒸发，质地变硬，味道浓郁。干品便于长期存放，药效成分更浓缩，适合需要长期调理的人群。煮水或泡酒时用量较少，效果更明显，但需要提前泡发才能使用。