冷藏和冷冻有什么区别呢?

冷藏是低温保存食物，温度在0-10摄氏度之间，适合短期存放；冷冻则是零下18摄氏度以下，能长期保存食物。

区别

冷藏：温度较高，适合存放蔬菜、水果、剩菜等，能保持食物新鲜但保存时间短，一般3-7天。食物口感变化小，但容易滋生细菌。

冷冻：温度极低，适合存放肉类、海鲜、速冻食品等，可保存数月甚至更久。食物水分会结冰，口感可能变差，但能有效抑制细菌生长。