真铁木菜板和假铁木菜板的区别?

真铁木菜板由天然铁木制成，质地坚硬耐用，不易开裂；假铁木菜板多为拼接或压缩木材，容易变形且使用寿命短。真铁木菜板价格较高，假铁木菜板价格低廉，但使用安全性较差。

区别

真铁木菜板：采用整块天然铁木制作，密度高，不易吸水，切菜时不留刀痕，使用5年以上仍保持平整。表面光滑细腻，无需频繁打油，清洁后自然晾干即可。重量较重，拿在手里有分量感，敲击时声音清脆。

假铁木菜板：由多种木材拼接或胶水压制而成，密度低，易吸水变形，使用半年就会出现裂纹。表面粗糙，切菜后容易残留细菌，需经常用盐或碱清洗。重量较轻，拿在手里轻飘飘，敲击时声音沉闷。