栗子与板栗的区别?

栗子和板栗其实是同一种植物的不同叫法，没有本质区别。在中国北方，人们习惯称它为栗子；而在南方和一些地区，则更常叫它板栗。两者都属于壳斗科植物，果实都可以食用，味道香甜，口感软糯。

区别

栗子：北方人常说的栗子，果实个头较小，外壳颜色偏深褐色，果肉更细腻，水分含量较高。炒熟后外壳容易剥开，适合直接当零食吃。栗子树适应北方寒冷气候，在河北、北京等地种植较多，每年秋季大量上市。

板栗：南方地区多称板栗，果实个头较大，外壳颜色偏浅，果肉稍粗，淀粉含量更高。板栗更适合做菜，比如红烧板栗鸡、板栗烧肉等。板栗树喜欢温暖湿润环境，在江苏、浙江等地广泛种植，收获季节比北方稍晚一些。