云南饵块和年糕的区别?

云南饵块和年糕都是米制品，但原料和做法不同。饵块用大米制成，口感软糯有嚼劲，适合炒或烤；年糕多用糯米或粳米，质地更黏软，常蒸或煮。云南饵块偏薄，适合快炒；年糕较厚，久煮不烂。两者风味各异，饵块清香，年糕偏甜。

区别

云南饵块：由优质大米磨浆蒸制而成，厚度约0.5厘米，质地Q弹，适合切片后与蔬菜、肉类同炒，也可烤着吃。云南人常当早餐或小吃，搭配腐乳、辣椒酱，口感清爽不腻。饵块保存方便，晾干后可长期存放，吃前只需泡软。

年糕：以糯米或粳米为主，质地黏软，厚度1-2厘米，多蒸或煮后蘸糖食用。年糕口感绵密，适合炖汤或做甜品，如年糕汤、糖年糕。糯米年糕更黏，粳米年糕稍硬。年糕易消化，但一次不宜吃太多，否则容易腹胀。