黄酒和白酒有什么区别?黄酒和白酒度数对比?

黄酒和白酒是中国传统酒类，主要区别在于原料、工艺和口感。黄酒以糯米、大米为原料，经发酵酿制，酒精度数较低，一般在10到20度之间，口感醇厚，适合温热饮用。白酒以高粱、玉米等为原料，经蒸馏提纯，酒精度数较高，通常在40到60度，口感辛辣，适合常温饮用。两者在酿造工艺和饮用方式上差异明显。

区别

黄酒：黄酒属于发酵酒，原料以粮食为主，酿造过程中不经过蒸馏，保留了大量营养成分，如氨基酸和维生素。酒精度数较低，一般在10到20度，适合慢慢品味，常搭配温热饮用。黄酒颜色呈琥珀色，口感甜润，适合佐餐或单独饮用，尤其在冬季饮用更佳。

白酒：白酒属于蒸馏酒，原料包括高粱、小麦等，经过高温蒸馏后酒精度数大幅提升，通常在40到60度。白酒清澈透明，口感辛辣，香气浓郁，适合常温或冰镇饮用。白酒的酿造工艺复杂，储存时间越长，口感越醇厚，但过量饮用易醉，需适量饮用。