山羊肉和绵羊肉的价格区别是什么?

山羊肉价格普遍低于绵羊肉，主要因养殖成本和市场需求不同。山羊生长快、饲料成本低，适合规模化养殖；绵羊生长慢、饲养周期长，成本较高。此外，绵羊肉口感细腻、脂肪少，更受高端市场欢迎，价格自然更高。

区别

山羊肉：价格实惠，每斤比绵羊肉便宜10到20元。山羊适应性强，耐粗饲料，养殖户投入少，出栏快。市场上山羊肉供应量大，消费群体广泛，尤其适合火锅、烧烤等平价餐饮。

绵羊肉：价格较高，每斤比山羊肉贵15到30元。绵羊需要精细喂养，草料成本高，生长周期长达半年以上。绵羊肉质鲜嫩，肥瘦适中，适合高端料理和节日消费，需求稳定但供应量较少。