谷子和稻种有什么区别呢?

谷子和稻种都是禾本科植物的种子，但用途不同。谷子是去壳后的小米，可直接食用或加工成食品；稻种则是水稻的种子，主要用于种植，也可加工成大米后食用。

区别

谷子：指脱壳后的小米颗粒，颜色多为黄色或白色，口感软糯，常煮粥或做米饭。谷子富含蛋白质、维生素B和铁，适合老人小孩食用。每100克谷子约含300千卡热量，是传统主食之一。

稻种：是水稻的种子，外壳坚硬，需脱壳加工成大米才能食用。稻种分为早稻和晚稻，生长期不同，产量较高。每亩稻田可产稻种500公斤左右，加工后的大米是亚洲主要粮食。