黄酒和白酒的区别?黄酒为什么比白酒便宜?

黄酒和白酒的主要区别在于原料、工艺和口感。黄酒以糯米、大米等为原料，发酵后直接饮用，酒精度较低，口感温和；白酒以高粱、玉米等为原料，经过蒸馏提纯，酒精度高，口感辛辣。黄酒价格较低，因为生产成本不高，酿造时间短，而白酒需要复杂工艺和长期储存，成本更高。

区别

黄酒：黄酒属于发酵酒，原料多为糯米或大米，发酵后压榨过滤而成。酒精度一般在10到20度之间，颜色偏黄，带有甜味和醇香。黄酒适合温饮，常用于烹饪或搭配海鲜，适合大众日常消费。生产周期短，设备简单，成本较低，价格亲民。

白酒：白酒属于蒸馏酒，原料以高粱为主，经过发酵后蒸馏提纯。酒精度通常在40度以上，无色透明，口感辛辣刺激。白酒需要长期储存，工艺复杂，包括制曲、发酵、蒸馏等多道工序。储存时间越长，价值越高，因此价格普遍较贵。