马来西亚液氮榴莲和新鲜榴莲有什么区别?

马来西亚液氮榴莲是经过液氮急冻技术处理的榴莲，保留了新鲜口感但延长保质期；新鲜榴莲则是直接采摘的，风味浓郁但易变质。

区别

液氮榴莲：采用液氮在-196℃下急冻，锁住果肉水分和营养，口感接近新鲜，可保存6个月以上。适合长途运输，价格比新鲜榴莲高30%。食用前无需解冻，开袋即食，方便快捷。

新鲜榴莲：自然成熟后采摘，果肉柔软，香气扑鼻，但只能保存3-5天。需冷链运输，成本较高，价格受季节影响大。食用前需切开，部分品种如猫山王带苦涩回甘。