白砂粮与冰糖的区别?

白砂粮是甘蔗或甜菜榨汁后结晶的白色颗粒，主要成分是蔗糖，味道清甜。冰糖则是白砂粮经过再加工形成的透明晶体，质地更硬，甜味更持久。两者都是甜味剂，但形态和用途不同。

区别

白砂粮：颗粒细小，容易溶解，适合日常烹饪调味，比如煮粥、做菜时使用。它的甜味直接，能快速融入食物，但保存时容易受潮结块。价格相对便宜，家庭厨房常用。

冰糖：呈大块或小块晶体，不易溶解，适合炖煮甜品、熬制糖浆或泡制药酒。它的甜味温和，带有清润感，能长时间保持食物色泽。保存期较长，不易变质，常用于需要慢火烹制的菜肴。