粉西红柿跟脆西红柿有什么区别?

粉西红柿水分多，口感软甜，适合做酱或炖菜；脆西红柿果肉紧实，味道清爽，适合生吃或凉拌。

区别

粉西红柿：果肉偏软，汁水丰富，甜度高，酸味低。成熟后颜色粉红，表皮较薄。适合长时间烹饪，比如熬煮番茄酱或炖肉，能让菜肴更浓郁。单个重量约200克左右，形状多为圆形或扁圆形。

脆西红柿：果肉结实，咬下去有“咔嚓”声，酸甜平衡。表皮光滑，颜色鲜红或橙红。适合切片直接吃，或者做沙拉，能保留脆爽口感。单个重量约150克，形状偏椭圆，耐储存不易烂。