绵柔酒和清香酒有什么区别?

绵柔酒和清香酒的主要区别在于口感和酿造工艺。绵柔酒入口顺滑，酒体醇厚，回味悠长；清香酒则清爽干净，香气清雅，入口略带甜味。绵柔酒多采用长时间发酵和陈酿，而清香酒发酵时间较短，注重突出原料的本味。

区别

绵柔酒：酒体丰满，入口绵软如丝，甜润感明显，香气浓郁持久。酿造时使用高温大曲，发酵周期长达3个月以上，陈酿时间至少1年。适合慢慢品味，搭配红烧肉等油腻菜肴能解腻增香。酒精度多在45度到55度之间，喝后喉咙不烧心。

清香酒：口感清冽，入口即化，香气淡雅似青草，甜味短暂。采用低温发酵，周期约20天，陈酿时间较短，不超过6个月。适合夏季饮用，搭配海鲜或凉拌菜更显清爽。酒精度多在40度到50度之间，喝后口腔留香但不上头。