黑松露和松茸有什么区别?

黑松露和松茸都是珍贵的食用菌，但产地、味道和价格差异很大。黑松露产自欧洲，味道浓郁带泥土香；松茸多生长在亚洲高海拔地区，口感鲜甜有独特清香。黑松露适合烹饪肉类，松茸则适合炖汤或清炒。两者价格均高，但松茸更稀有，常被称作“菌中之王”。

区别

黑松露：主要产自法国、意大利等地，外表呈深褐色，表面有疣状突起。味道强烈，类似发酵后的奶酪或泥土，香气持久。多用于意面、牛排等菜肴，用量少即可提味。价格每公斤可达数千元，依赖人工训练的犬类或猪寻找。

松茸：生长在云南、四川等地的松树林中，菌盖呈浅褐色，菌柄粗壮。味道清淡，带有松木清香和甜味，口感脆嫩。适合炖汤或烤制，保持原汁原味。价格每公斤过万元，野生资源稀少，采摘季节仅限夏秋两月。