乌冬面和其他面有什么区别呢?

乌冬面和其他面的区别主要在于原料、口感和用途。乌冬面用小麦粉制作，口感Q弹有嚼劲，常用于日式汤面或拌面。其他面如挂面、拉面等原料多样，口感各异，用途更广泛。

区别

乌冬面：乌冬面由小麦粉和水制成，面条粗壮，煮熟后外滑内韧，咬劲十足。颜色偏白，适合搭配清淡的汤底或酱料，比如关东煮或沾面。热量较高，每100克约含250大卡，常作为主食单独食用。

其他面：其他面种类繁多，比如挂面细长易熟，适合做汤面或炒面；拉面口感偏软，汤底浓郁；米粉透明爽滑，适合做凉拌或河粉。原料包括大米、荞麦等，热量较低，每100克约150大卡，常作为配菜或小吃。