白菜和什么配菜?

白菜适合搭配豆腐、粉丝、蘑菇等食材，这些配菜能让白菜的口感更丰富，营养也更均衡。

区别

白菜：白菜本身水分多，味道清淡，适合炖煮或炒制。搭配豆腐能让汤汁更浓稠，粉丝则能吸收菜汁，蘑菇能增添鲜味。白菜的纤维帮助消化，搭配其他食材后，整体口感更软糯。

其他配菜：像萝卜、土豆这类配菜，淀粉含量高，能增加饱腹感。萝卜的微辣可以平衡白菜的清淡，土豆的绵密让菜肴更有层次。这些配菜热量稍高，但能提供更多能量，适合冬天食用。